كوكتيل المانجو

المقادير:
200جرام مانجو-50جرام سيرب
نعناع
الطريقة:
1-يضرب المانجو والسيرب فى الخلاط جيدا
2-نضع فى قاع الكأس عصير نعناع ثم نصب الخليط ونضع ثلج
3-ثم نضع فى الكأس اصابع بسكويت

كوكتيل مشمش بالبسكويت

المقادير:
200جرام مشمش- 50 جرام سيرب
5 جرام فريش كريم- بسكويت بالشيكولاتة مقطع
ريحان
الطريقة:
1-نضع فريش كريم والسيرب والريحان والمشمش ويضرب فى الخلاط
2-نضع البسكويت بالشيكولاتة ويضرب فى الخلاط
3-نضع فى الكاس رمان وسيرب نعناع فى قاع الكأس
4-ثم يصب الخليط ويقدم باردا

كوكتيل العنب

المقادير:
200جرام عنب-50 جرام فريش كريم
50 جرام سيرب خفيف-5 جرام نعناع
الطريقة:
1- نضع فى الخلاط العنب والسيرب الخفيف ويتم ضربه
2-نضع عليه فريش كريم ونعناع ويضرب فى الخلاط جيدا
3-يصب فى الكاس ونضع عليه كريم شانتيه بالقمع ويقدم باردا

الموكا الباردة

المقادير:
2ملعقة صغيرة قهوة(نسكافيه)-2ملعقة كبيرة لبن بودرة
2كوب ماء بارد-ثلج-سكر حسب الرغبة
الطريقة:
1- يوضع اللبن على النسكافيه والماء فى الخلاط
2- ثم يضرب جيدا ويوضع سكر ويضرب
3-ثم يقدم بعد ذلك باردا

عصير الأناناس بالموز

المقادير:
قطع أناناس حسب الحاجة- قطع الموز حسب الحاجة
سكر-ماء مثلج-فراولة للتزيين
الطريقة:
1-يتم وضع الأناناس والماء والسكر ويضرب
2-ثم يتم اضافة الموز ويضرب جيدا
3-يقدم باردا مع تقطيع الفراولة للتزيين وتعطيه مذاقا خاصا

عصير كريز باللبن

المقادير:
كريز حسب الحاجة -لبن -سكر -نعناع
الطريقة:
1-يضرب اللبن مع السكر جيدا
2-ثم يتم اضافة الكريز ويخلط جيدا ويقلب
3-ثم بعد ذلك يقدم باردا
4-(ملحوظة): يقلل اللبن حتى الخليط متماسكا وليس ضعيفا

عصير ليمون باضافة سيفن أب

المقادير:
زجاجة سيفن اب-عدد 2ليمون-سكر ناعم
ماء مثلج-ملعقة نعناع طازج
الطريقة:
1-يضرب السكر والماء أولا جيدا
2-ثم يتم اضافة الليمون والسيفن أب بعد ازالة البذر من الليمون الى الخليط
3-يضرب الخليط جيدا ويقدم مثلجا مع تزيينه بالنعناع

عصير قمر الدين

المقادير:
رقائق قمر الدين-1كوب ماء-ربع كوب سكر
الطريقة:
1-يقطع قمر الدين الى قطع صغيرة وينقع فى ماء ساخن
2-يوضع قمر الدين فى الماء الساخن لمدة(7ساعات) حتى تذوب قطع قمر الدين
3-يوضع قمر الدين فى الخلاط ثم يتم اضافة السكر ويخلط جيدا ويوضع فى الثلاجة ويقدم باردا

عصير ليمون بالنعناع

المقادير:
2ليمونة-1كوب ماء مثلج -5معالق سكر
نعناع أخضر طازج حسب الحاجة
الطريقة:
1-يضاف السكر الى الماء أولا ويذوب
2-يوضع الليمون الى الخليط السابق بعد رفع البذر دون تقشير الليمون
3-يضرب هذا الخليط جيدا ويقدم ويزين بالنعناع الأخضر والثلج

عصير الموز والبرتقال

المقادير:
برتقال سكرى-موز-يمكن اضافة عسل أبيض بدل السكر
لبن أو ماء
الطريقة:
1-يتم وضع البرتقال بعد عصره بالعصارةمع كمية قليلة من اللبن ويضرب
2-ثم يوضع السكر أو العسل الأبيض ويضرب جيدا
3-ثم يتم اضافة الموز ويضرب جيدا
4-ثم بعد ذلك يقدم باردا مع تزيينه بالموز والبرتقال المقطع

عصير الخوخ

المقادير:
20 ثمرة خوخ-سكر- ماء مثلج
الطريقة:
1-يغسل الخوخ جيدا ويقشر ويقطع
2-يوضع الخوخ المقطع فى الخلاط ويضاف اليه الماء والسكر ويضرب جيدا
3-ثم يضاف اليه حبات العنب للتزيين(عنب أحمر)

عصير بطيخ باللبن

المقادير:
نصف كيلو لبن-بطيخ مقطع مكعبات من غير بذر
ملعقة صغيرة فانيليا-ثلج-سكر حسب الطلب
الطريقة:
1-يوضع اللبن على السكر ويضرب
2-ثم يوضع البطيخ على اللبن والسكر ويضرب جيدا
3-ثم بعد ذلك يوضع الشراب فى أكواب ويتم وضع الثلج ويقدم